سفارش تبلیغ

پایه عکاسی مونوپاد
تبلیغ تی وی
مایه بیم (از خدا)، دانش است . [امام علی علیه السلام]
بنارانه
 
صفحه اصلی  |  ارتباط با ما  |   درباره وبلاگ  |  پارسی بلاگ
»» آشنایی با بنار آب شیرین قسمت هفتاد و پنجم / محمد غلامی

کشاورزی    29

نخل   بخش  ششم

از اواخر اسفند تا اوایل فروردین ، نخل ها « دول » (دلو ) می زنند یعنی غلاف محصول خود را آشکار می کنند . این غلاف ، پوسته ی سختی است با  لبه ها ی تیز تا رشته رشته های ترد و سفید رنگ محصول نخل ، بدون آسیب و به سلامت از پشت « گُرد » های سبز و الیاف خشن نخل بیرون بیایند .

چند روزی به طول می کشد تا غلاف  براثر رشد محصول ، تَرَک بردارد و سفیدی محصول آشکار شود . به این مرحله ، «  فاش » شدن می گویند و این از معدود  موردی است که در فرهنگ لغات بنار ، فاش به معنی آشکار به کار می رود . به رشته های سپید درون غلاف ها « تاره » می گویند

تاره یل پاکی سفید و یِ قرارن ، ورِ ما فرقی ندارن

ولی آخُر یکیشون سیس و یکیش خارک زرد شکریمو / استاد فرج الله کمالی

درچنین هنگامی بود که گذشتگان وقتی می خواستند با فرزندانشان و کوچکتران شوخی کنند ، می گفتند : « مُخ تاره زده » یعنی نخل تاره بار آورده ولی طوری بیان می کردند که شنیده شود : « مُختار ِ  زده » یعنی کسی مختار را کتک زده است و در زبان مردم عامی نیز نوعی صنعت جناس به کار برده می شد . دراین مرحله باید نخل را « بو » بدهند . این کار به چند صورت انجام می گرفت . یک راه این بود که باغبان به تعداد لازم تاره های نخل نر را در کیسه ای می کرد و با خود به بالای نخل می برد و در دول ها می گذاشت . معمولا برای هر دول کبکاب ، چهار « ریس » ( رشته )  و برای سایر نخل ها کمتر می گذاشتند . اگر نخل بلند بود و دست کشاورز به آن نمی رسید ، با « پروند » بالای آن می رفت . راه دیگر که امروز معمول شده ، گرده افشانی است که معمولا گرده های نخل نر را جمع آوری کرده ، در پارچه ی ای قرار می دهند و به چوبی می بندند . چوب را در دست گرفته و با پارچه ، به دول های شکفته آرام آرام ضربه می زنند . ذرات گرده از پارچه نفوذ کرده  و نخل را بارور می کند .

تاره های سفید ، پس از چند هفته بزرگ و بزرگ تر شده و کاملا از غلاف بیرون می آیند و پراکنده می شوند . به این مرحله « هواوو » می گویند . این مرحله نیز دیری نمی گذرد و تاره های به رنگ سبز در می آیند و بزرگ می شوند و کم کم پنگ به علت سنگینی رو به پایین خم می شود . به محصولات در  این مرحله « پِهَک » می گویند . پهک ها وقتی سنگین شدند و روی « گُرد » های نخل افتادند ، نوبت به  « کِنِه » زدن می رسد . در این مرحله ، باغبان با داس به سراغ نخل می رود و اگر نخل بلند است ، با پروند از آن بالا رفته و در ابتدای امر ، تمام  « گـُرد » ها ی خشک ( شاخه های خشک ) را می برد و به زمین می ریزد. پس از آن گردی سبز از ردیف پایین نخل که زیر پنگ و اندکی مایل به ته « قُبه » پنگ و « دارپنگ »  باشد را طوری می برد که قریب نیم متر آن به نخل متصل باشد . آنگاه با دندانه های داس ، به فاصله ی تقریبی 5 سانتیمتر ، دو شیار بر چوب سبز مانده بر نخل را ایجاد کرده و آن را خالی می کنه و آنگاه پنگ را پایین آورده روی آن چوب قرار  می دهد به گونه ای که استخوان ضخیم وسط پنگ ، در آن شیار ( کنه ) قرار بگیرد و پنگ روی چوب نلغزد و بیرون نیاید . او به تعداد پنگ هایی که روی نخل قرار می دهد ، این کار را تکرار می کند . هر چه زمان بگذرد ، پنگ سنگین تر شده و روی آن چوب که به  « چوب کنه » معروف است ، محکم تر می شود و درمقابل باد و توفان مقاومت می کند و می ماند . پس از این کار ، کشاورز تا مدت ها نفسی به راحتی می کشد تا پهک های نخلش  « رنگ » شود .

تنگسونی سیت خوَر دارم : خرَک رنگن بیو

ای دمیتا سر پریشون مَسِّ پرونگن بیو / سید احمد شمس العلما 



نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » بنار آبشیرین ( یکشنبه 93/9/30 :: ساعت 6:55 صبح )
»» آشنایی با بنار آب شیرین قسمت هفتاد و چهارم / محمد غلامی

کشاورزی   28

نخل  بخش پنجم

به نخل هایی که در نتیجه ی سبز شدن هسته به وجود می آیند ، « مُخَک » می گویند . این نخل ها مرغوبیت لازم را ندارند و بیشتر آنان نر می شوند لذا برای ایجاد باغ نخل ، کسی هسته ی خرما  را نمی کارد .

برخی از نخل ها نیز چون دمیت آنان در دسترس نیست ، کشاورز در فصل خارک ، یک یا چند ریس خارک رسیده ی آن  را یک جا زیر خاک می کارد و به آن آب می دهد تا سبز شود . از بین چند مخک که آن جا سبز می شود ، او سه یا چهار مخک را نگه می دارد و بقیه را از بین می برد تا زمینه ی رشد نگه داشته شده ها بیشتر شود . هنگامی که بزرگ شدند و دول زدند و مطمئن شد که نر نیستند ، به اندازه ی دلخواهش ( یکی یا دوتا ) از مخک ها را نگه داشته و مابقی را از بین می برد . به دست آوردن نخل به این روش ، از روش  مخک هایی که از تک هسته سبز می شوند معتبرتراست .

بهترین نوع کاشتن نخل ، استفاده از پاجوش (دمیت ) می باشد . پاجوش وقتی به بار بنشیند ، بدون کم و کاست مثل نخل مادر است . پاجوش روی زمین و در کنار تنه ی نخل می روید و ریشه در خاک دارد ولی با ریشه ای محکم و بزرگ به تنه ی مادر وصل است که به آن پیوند « ناری » می گویند . برای بیرون آوردن پاجوش ( دمیت ) ، ابتدا کنار نخل مادر ، زیر پاجوش را با بیل خالی می کنند آنگاه با « منتیل » ( دیلم ) تیزی بین نخل و دمیت ، « ناری  » را قطع می کنند و ریشه های قطع نشده ی  دمیت را با داس می برند . آنگاه با برگ های سبزش ، آن را می بندند و بخش بالایی برگ ها را با بیل قطع می کنند . سپس دمیت را کنار چال ( گودال ) برده و می کارند . دمیت باید از ریشه تا بالای پنیر هایش زیرخاک باشد . قبلا که آب کم بود ، گود ها را عمیق می کندند تا نم و رطوبت آن به زودی از بین نرود و آن گودال را از « خاراشتر » پر کرده و با ته بیل می کوبیدند تا فشرده شود بعد روی آن خاک می ریختند . خاراشتر در حفظ رطوبت برای دمیت بسیار موثر بود  

 

پس از سبز شدن دمیت ها ، باغبان با بیل برای آن ها آبگیر ( گاوند ) درست می کند . قبلا تمام گاوند ها با بیل ساخته می شد ولی امروزه با لودر انجام می شود . کشاورز نخل های کوچک را با ریسمانی می بندد تا برگ های آن جمع شود آنگاه برگ های خشک آن را از ته می برد و می سوزاند ،  اطراف نخل را شخم می کند و کود می پاشد آنگاه ریسمان را باز کرده و به سراغ نخل بعدی می رود . تنه ی نخل کم کم بالا می رود تاپول های مانده بر تنه ، آن را به شکل پلکانی در می آورد . وقتی که چند سالی گذشت ( سه تا پنج سال ) ، نخل ثمر می آورد معمولا ثمر سال اول را می بـُرند تا نخل قوی تر شود  .  



نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » بنار آبشیرین ( شنبه 93/9/29 :: ساعت 5:12 عصر )
»» فوتبال دوستانه / حسنعلی زمانی

  جمعه 93/09/28

زمین خاکی روستای خوش آب

بنار آب شیرین 6    -  خوش آب 6

گل های بنار : غلامعلی زمانی ( 2گل )، علی سلیمی ، غلام عوضی ، مرتضی آذرنیوار، جعفر عباسی

بازیکنان  بنار :  محمد جعفر جعفری( غلام بهبهانی ) ، داراب جعفری ، حسنعلی زمانی، یوسف غلامی ( عبدالله رضایی ) ، یعقوب غلامی ( اکبر زاهدی ) ، غلامعلی زمانی (جعفرعباسی )، علیکرم نوشیروان ، سهراب جعفری ، علی سلیمی( محمد رضا باقری )، غلام عوضی( مرتضی آذرنیوار)، جواد سلیمی ( کرامت رضایی )،     سرمربی : غلامحسین زمانی

دراین دیدار که تیم بنار با ترکیبی از پیشکسوتان و جوانان بازی می کرد ، بازی را با برتری مطلق آغاز کرد و در نیمه ی اول با 4 گل به ثمر رساند و 4-0 بازی به پایان رسید . در نیمه ی دوم بنار با تعویض هایی که انجام داد و با تضعیف قوای بدنی باعث شد تا بازیکنان تیم خوش آب که جوان تر از نیمه ی اول شده بود بازی را در دست بگیرند و با اشتباهات فاحش دروازه بان و مدافعان بنار 6 گل به ثمر برسانند تا در نهایت گل های زده مرتضی آذرنیوار و جعفر عباسی در نیمه ی دوم نیز بی ثمر شود و بازی با نتیجه ی 6-6 به پایان برسد  .



نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » بنار آبشیرین ( شنبه 93/9/29 :: ساعت 7:33 صبح )
»» به زودی در بنارانه :

شیوه زندگی ساکنین روستای بنار آبشیرین

مهندس ابراهیم زمانی



نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » بنار آبشیرین ( جمعه 93/9/28 :: ساعت 10:6 عصر )
»» آشنایی با بنار آب شیرین قسمت هفتاد و سوم / محمد غلامی

کشاورزی   27

نخل   بخش چهارم

از گونه های دیگر نخل ها به طور پراکنده و گمنام وجود دارد که تعداد آن ها قابل توجه نیست . به عنوان مثال نخل « چوچاو » که ثمر آن درشت است و فروشندگان آن را با کبکاب یکی می کنند و  « هسته شاوی »که پنگ آن بسیار خشک و شکننده است و محصول آن با شاوی تفاوت چندانی ندارد و جز برای اهل فن ، برای کسی قابل تشخیص نیست . برخی از کشاورزان خود برای نخل های خاص ، نام گذاشته اند یا این که برخی از نخل ها انگشت شماراند ولی برحسب اتفاق همه ی مردم با نام آن آشنا هستند . به عنوان مثال در سمت غرب و چسبیده به  « گرُو شووه » نخلی به نام  « خارو » قد برافراشته بود که همه آن را می شناختند یا این که در باغ محمد جعفر غلامی نخلی وجود دارد که به آن « رضای علی شنبدی » می گفتند که نامی خود ساخته بود . به طور کلی ، نخل های گمنام را در بنار « خاسه » می نامند و قیمت محصول این نوع نخل ها ، از انواع خرماها ارزان تر است .

از جمله نخل هایی که در بسیاری از باغ ها وجود دارد ، نخل « نَر » است . این نخل زودتر از سایر نخل ها « دول » ( دلو ) خود را آشکار می کند و رشته های سپیدی که در آن غلاف پنهان است ، باید قبل از آن که به صورت طبیعی باز شود ، به وسیله ی کشاورز بریده شود . کشاورز خود را به دول های نخل نر می رساند و آن را فشار می دهد . اگر صدای خش خش از آن برخاست ، وقت بریدن آن است . او دول را می برد و می شکافد . تاره های آن غرق در « گَرده » است که چون سفید و شبیه آرد است ، به آن  « آرده » می گویند . کشاورز باید برای بارور کردن نخل های خود ، گرده های نخل نر را به تاره های نخل ماده برساند که نحوه ی این عمل را در بخش آینده توضیح خواهیم داد . قسمت تحتانی دول نخل ، با پنیر به نخل وصل است . بنابراین برخی از افراد ، این دول ها را با فشار دادن به جلو و عقب ، از پنیر جدا می کنند و پنیر آن را می خورند . تاره های این نخل خاصیت درمانی نیز دارد و برای رفع نازایی از آن استفاده می شود . این نخل خرما نمی دهد و پس از آن که دول های آن بریده شد ، مسئولیت آن نیز تمام می شود و تا سال دیگر بدون بار می ماند . به همین دلیل ، معمولا نخل نر از سایر نخل های دیگر چاق تر و هیکلی تر است  . ممکن است از روزی که تاره های نخل نر برداشت می شود تا روزی که کشاورز بخواهد از آن استفاده کند ، چند روز یا چند هفته بگذرد لذا کشاورز سعی می کند آن را سالم نگه بدارد . مهم ترین راه آن این بود که تارهای آن را به صورت دسته دسته ی کوچک طوری جدا کنند که ته آن ها به هم وصل باشد . پس از آن ریسمانی در جایی که باد به آن نوزد می کشیدند و تاره ها را روی آن آویزان می کردند تا خشک شود . اگر چه بهترین زمان استفاده از« گرده »( بو ) ،  هنگامی است که از نخل بریده می شود اما با روش آویختن نیز می توان گرده ها را تا سال دیگر نیز حفظ کرد . اگر این کار صورت نگیرد و گرده در غلاف ( دول ) بماند ، پس از گذشت یک تا دو روز ، تمام دانه های تاره ی آن از « ریس » جدا شده و عملا غیر قابل استفاده می گردد . امروزه ، برخی از افراد از همان ابتدا گرده های آن را می گیرند و نگه می دارند . برخی نیز بدون جدا کردن تاره ها از پوسته ، باقرار دادن آن ها را در یخچال یا فریزر ، از فاسد شدنشان جلوگیری می کنند تا به وقت لزوم به سراغ آن بروند   .  



نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » بنار آبشیرین ( جمعه 93/9/28 :: ساعت 7:1 صبح )
   1   2   3   4      >
»» لیست کل یادداشت های این وبلاگ

آشنایی با بنار آب شیرین قسمت هفتاد و پنجم / محمد غلامی
آشنایی با بنار آب شیرین قسمت هفتاد و چهارم / محمد غلامی
فوتبال دوستانه / حسنعلی زمانی
به زودی در بنارانه :
آشنایی با بنار آب شیرین قسمت هفتاد و سوم / محمد غلامی
آشنایی با بنار آب شیرین قسمت هفتاد و دوم / محمد غلامی
آشنایی با بنار آب شیرین قسمت هفتاد و یکم / محمد غلامی
آشنایی با بنار آب شیرین قسمت هفتادم / محمد غلامی
آشنایی با بنار آب شیرین قسمت شصت و نهم / محمد غلامی
آشنایی با بنار آب شیرین قسمت شصت و هشتم / محمد غلامی
خبر / غلامرضا باقری
آشنایی با بنار آب شیرین قسمت شصت و هفتم / محمد غلامی
آشنایی با بنار آب شیرین قسمت شصت و ششم / محمد غلامی
آشنایی با بنار آب شیرین قسمت شصت و پنجم / محمد غلامی
آشنایی با بنار آب شیرین قسمت شصت و چهارم / محمد غلامی
[همه عناوین(829)][عناوین آرشیوشده]

بنارانه

» اخبار بنارانه



>> سهراب باقری شاعر روستایمان به زودی دو کتاب چاپ می کند

>> تیم فوتبال بناردر دیداری دوستانه با خوش آب مساوی کرد

>> خاطرات یاد داشت های پراکنده و یا هرگونه مطلبی که دارید برای بنارانه بفرستید

>> تصاویرمربوط به روستای بنار آب شیرین را می توانید در فیسبوک بنارانه ببینید >> بنارانه آماده ی دریافت خبرهای شماست . خبرهای خود را می توانید به شماره ی 09172361368 پیامک کنید .

>> بناری های واتساپ با مدیریت قاسم شجاعی راه اندازی شد
>>
کتاب بنارانه جلد اول - برازجان خیابان علی آباد روبه روی مدرسه ی راهنمایی حافظ- چاپخانه ی میثم

>> کتاب « از رنگ باستانی چشمانت » اثر محمد غلامی شاعر روستایمان زیرچاپ رفت

>> شماره حساب حسینیه ی بنار آب شیرین جهت دریافت کمک های شما 0206881267003 به نام آقای ابراهیم زمانی / بانک صادرات زیارت

>> همه ی شما خبرنگار بنارانه هستید . هر خبری که دوست دارید را به دست ما برسانید . مهم این است که خبرهای شما مستقیم یا غیر مستقیم در باره ی بنار آب شیرین باشد 09172361368 در طول 24 ساعت آماده ی دریافت پیامک های شماست


بازدید کنندگان
>> بازدید امروز: 131
>> بازدید دیروز: 265
>> مجموع بازدیدها: 199357
» آرشیو مطالب
سرآغاز
فرهنگی
مذهبی
اجتماعی
شعر وادبیات
ورزشی
اخبار
پیام ها و نظرها
روات
عکس ها
مفاخر بنار
گفتگو
تعزیه خوانان بنار
خاطرات ، یاد نها و گزارش
آیا می دانیدکه
ربع قرن پیش
اقتصاد و کشاورزی
غذا های محلی
ضرب المثل ها وچیستان ها و کنایه ها
دنیای توپ
کمی بخندیم
بسیج
بازی های محلی
مردم شناسی و معماری بنار
تاریخ
جشن ها و مناسبت ها
آشنایی با بنار آب شیرین


» پیوندهای روزانه

وبسایت جدید بنارانه [198]
از بنار تا بناری [96]
پرپروک [542]
دیار نخل و رود [393]
روزگاران بنار [312]
شمشیر امروز [87]
محسن شجاعی [103]
سایت زیارتی ها [314]
سایت عبدالکریم جوکار [988]
زادگاهم بنار آبشیرین [191]
محمد غلامی [340]
مهرداد شجاعی [155]
دیارمهر [144]
بردزرد [52]
گنجو [107]
[آرشیو(17)]

» لوگوی وبلاگ


» بنارآبشیرین در 18 کیلومتری غرب برازجان در استان بوشهر قرار دارد و ارتفاع آن از سطح دریا 20 متر می باشد. آب و هوای بنار گرم و خشک است و بهارش از بهمن آغاز می شود و تابستانش 6 ماه می پاید. بیشتر مردم روستا کشاورز هستند. رودخانه ی حله که از شمال روستا می گذرد ، نقش مهمی در رونق کشاورزی دارد و جلگه ی حاصلخیز آن جای مناسبی برای کشت غلات و هندوانه ی دیم است.محصولات عمده ی بنار ، خرما ، گندم و جو است.این روستا در حال حاضر 110 خانوار و 480 نفر را در خود جای داده است
.: شهر عشق :.
هرچه می خواهد دل تنگم میذارم
مهندسی متالورژِی
دلــــــــگیــــــر

» کمترین و بیشترین درجه ی هوای بنار آب شیرین :

» /شنبه 15تیر30-45/یک شنبه9تیر /دوشنبه 10تیر39-43/سه شنبه11تیر30-44/چهارشنبه12تیر31- 43/پنج شنبه13تیر30-43/جمعه14تیر 29-44/






» طراح قالب